Antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from Minas artisanal cheeses against Brucella abortus / Atividade antagonista de bactérias lácticas isoladas de queijos Minas artesanais contra Brucella abortus

This study aimed to evaluate methods for studying the in vitro antimicrobial activity of lactic acid bacteria (LAB) against Brucella abortus and to evaluate the antagonistic effect of LAB on the viability of this pathogen. A total of 18 LAB strains (Lactobacillus plantarum, n = 11; Pediococcus acidilactici, n = 1; Lactobacillus rhamnosus, n = 4; and Lactobacillus brevis,n = 2), isolated from Minas artisanal cheeses produced in three regions (Canastra, Campos das Vertentes, and Araxá) of Minas Gerais State, Brazil, were tested for their antimicrobial activity against B. abortus using three methods: spot-on-lawn, agar well diffusion assay, and antagonistic activity of the culture supernatants. None of the tested LAB strains could inhibit B. abortus in the spot-on-lawn and agar-well diffusion assays. The supernatants produced by LAB had an acidic pH, with intensity depending on bacterial growth and strain, and could inhibit the growth of B. abortus. In contrast, pH-neutralized (pH 7.0) LAB supernatants did not suppress the growth of B. abortus. The results showed that the best technique to study the in vitro antagonism of LAB against B. abortus was the antagonistic activity of culture supernatants. The growth of B. abortus may have been inhibited by acid production.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar métodos de estudo in vitro da atividade antimicrobiana de bactérias lácticas contra Brucella abortus e avaliar o efeito antagônico das mesmas sobre a viabilidade deste patógeno. Um total de 18 amostras de bactérias lácteas (Lactobacillus plantarum, n = 11; Pediococcus acidilactici, n = 1; Lactobacillus rhamnosus, n = 4; e Lactobacillus brevis, n = 2), isoladas de exemplares de Queijo Minas Artesanal produzidos em três regiões (Canastra, Campos das Vertentes e Araxá) do estado de Minas Gerais, Brasil, foram testados quanto à sua atividade antimicrobiana contra B. abortus usando três métodos: spot-on-lawn, ensaio de difusão em poço e atividade antagonista de sobrenadante de cultura. Nenhuma das cepas testadas foi capaz de inibir B. abortus nos ensaios spot-on-lawm e de difusão em poço. Os sobrenadantes produzidos pelas bactérias lácteas apresentaram pH ácido, com intensidade dependente do crescimento bacteriano e da amostra, podendo inibir o crescimento de B. abortus. Em contraste, os sobrenadantes com pH neutralizado (pH 7,0) não inibiram o crescimento de B. abortus. Os resultados mostraram que a melhor técnica para estudar o antagonismo in vitro de bactérias lácteas contra B. abortus foi a atividade antagonista de sobrenadante de cultura. O crescimento de B. abortus pode ter sido inibido pela produção de ácido.(AU)

Seroprevalence of Brucella ovis-epididymitis, smooth-Brucella, leptospirosis, toxoplasmosis, and Maedi-Visna in sheep slaughtered in Minas Gerais State, Brazil / Soroprevalência de Brucella ovis, Brucella lisa, leptospirose, toxoplasmose e Maedi-Visna em ovinos abatidos em Minas Gerais, Brasil

The present study aimed to estimate the prevalence of antibodies against Brucella ovis-epididymitis, smooth-Brucella, leptospirosis, toxoplasmosis and Maedi-visna in sheep slaughtered in Minas Gerais, Brazil and to study their simultaneous occurrence, including caseous lymphadenitis, at sheep and flock levels. The study was conducted at a sheep slaughterhouse with Federal Inspection Service. Sera from 594 animals from 21 flocks were collected, in 2007. The agar gel immunodiffusion (AGID) was employed to detect anti-B. ovis and anti-Maedi Visna antibodies, whereas Rose Bengal (RB) and the 2-mercaptoethanol test (2ME) were used to test anti-smooth Brucella antibodies. For the detection of anti-Leptospiraantibodies, sera were examined by microscopic agglutination test (MAT), while for the detection of IgG antibodies to Toxoplasma gondii ELISA was used. Prevalence of antibodies against smooth Brucella, B. ovis-epididimitis, Leptospiraspp., toxoplasmosis and Maedi-Visna found in sheep from Minas Gerais was 0.00%, 24.04%, 25.96%, 10.46% and 3.08%, respectively; whereas the seroprevalence in flocks was 0.00%, 80.95%, 90.48%, 71.43% and 23.81%, respectively. Moreover, when data on antibodies anti-Corynebacterium pseudotuberculosis, previously obtained, were included, about 60% of the flocks showed animals that were exposed to four or more of the studied agents. However, only 25.47% of the sheep exhibited simultaneously antibodies against more than one pathogen. Thus, data from the present study on sheep slaughtered in Minas Gerais, Brazil, showed no antibodies to smooth-Brucella and a low frequency of antibodies anti-Maedi Visna lentivirus, and a high and widespread seroprevalence of B. ovis, Leptospira spp., and T. gondii among animals and flocks.(AU)

O presente estudo teve como objetivo estimar a prevalência de anticorpos contra Brucella ovis (epididimite ovina), Brucellalisa, leptospirose, toxoplasmose e Maedi-visna em ovinos abatidos em Minas Gerais, Brasil, e estudar sua ocorrência simultânea, incluindo linfadenite caseosa, nos ovinos e nos rebanhos. O estudo foi realizado em um abatedouro de ovinos com Serviço de Inspeção Federal. Soros de 594 animais de 21 rebanhos foram coletados, em 2007. A imunodifusão em gel de ágar (IDGA) foi empregada para detectar anticorpos anti-B. ovis e anticorpos anti-Maedi Visna, enquanto o teste do antígeno acidificado tamponado (AAT) e o teste de 2-mercaptoetanol (2ME) foram utilizados para testar anticorpos anti-Brucella lisa. Para a detecção de anticorpos anti-Leptospira, os soros foram examinados pelo teste de aglutinação microscópica (MAT), enquanto que para a detecção de anticorpos IgG para Toxoplasma gondii, foi usado o ELISA. A prevalência de anticorpos anti-Brucella lisa, B. ovis, Leptospira spp., toxoplasmose e Maedi-Visna encontrados em ovinos de Minas Gerais foi de 0,00%, 24,04%, 25,96%, 10,46% e 3,08%, respectivamente; enquanto a soroprevalência em rebanhos foi de 0,00%, 80,95%, 90,48%, 71,43% e 23,81%, respectivamente. Além disso, quando dados de anticorpos anti-Corynebacterium pseudotuberculosis, previamente obtidos, foram incluídos, cerca de 60% dos rebanhos apresentaram animais expostos a quatro ou mais dos agentes estudados. No entanto, apenas 25,47% dos ovinos exibiram simultaneamente anticorpos contra mais de um patógeno. Assim, os dados do presente estudo sobre ovinos abatidos em Minas Gerais, Brasil, mostram que ausência de anticorpos anti-Brucella lisa e baixa frequência de anticorpos anti-Maedi Visna, e uma soroprevalência alta e generalizada de B. ovis, Leptospira spp. e T. gondii entre animais e rebanhos.(AU)

Antimicrobial resistance in bacteria isolated from pigs with respiratory clinical signs in Brazil / Resistência a antimicrobianos em bactérias isoladas de suínos com sinais clínicos respiratórios no Brasil

Antimicrobial resistance is a current and important issue to public health, and it is usually associated with the indiscriminate use of antimicrobials in animal production. This study aimed to evaluate the antimicrobial susceptibility profile in bacterial isolates from pigs with clinical respiratory signs in Brazil. One hundred sixty bacterial strains isolated from pigs from 51 pig farms in Brazil were studied. In vitro disk-diffusion method was employed using 14 antimicrobial agents: amoxicillin, penicillin, ceftiofur, ciprofloxacin, enrofloxacin, chlortetracycline, doxycycline, oxytetracycline, tetracycline, erythromycin, tilmicosin, florfenicol, lincomycin, and sulfadiazine/trimethoprim. The majority of isolates were resistant to at least one antimicrobial agent (98.75%; 158/160), while 31.25% (50/160) of the strains were multidrug resistant. Streptococcus suis and Bordetella bronchiseptica were the pathogens that showed higher resistance levels. Haemophilus parasuis showed high resistance levels to sulfadiazine/trimethoprim (9/18=50%). We observed that isolates from the midwestern and southern regions exhibited four times greater chance of being multidrug resistant than the isolates from the southeastern region studied. Overall, the results of the present study showed a great level of resistance to lincomycin, erythromycin, sulfadiazine/trimethoprim, and tetracycline among bacterial respiratory pathogens isolated from pigs in Brazil. The high levels of antimicrobial resistance in swine respiratory bacterial pathogens highlight the need for the proper use of antimicrobials in Brazilian pig farms.(AU)

A resistência antimicrobiana é uma questão atual e muito importante para a saúde pública, geralmente associada ao uso indiscriminado de antimicrobianos na produção animal. Diante disso, foi investigado o perfil de sensibilidade-antimicrobiana em isolados bacterianos de suínos com sinais clínicos respiratórios no Brasil. Foram estudadas 96 isolados provenientes de 51 granjas de suínos do Brasil. O método de disco-difusão foi empregado usando 14 antimicrobianos: amoxicilina, penicilina, ceftiofur, ciprofloxacina, enrofloxacina, clortetraciclina, doxiciclina, oxitetraciclina, tetraciclina, eritromicina, tilmicosina, florfenicol, lincomicina e sulfadiazina/trimetoprim. Streptococcus suis e Bordetella bronchiseptica foram os patógenos que apresentaram maiores níveis de resistência. Haemophilus parasuis apresentou altos níveis de resistência à sulfadiazina/trimetoprim (9/18=50%). Observou-se que isolados das regiões Centro-Oeste e Sul apresentaram quatro vezes mais chance de serem multirresistentes do que os isolados da região Sudeste. A maioria foi resistente a pelo menos um agente antimicrobiano (98,75%; 158/160) e 31,25% (50/160) das estirpes isoladas eram multirresistentes. No geral, os resultados do presente estudo mostraram grande nível de resistência à lincomicina, eritromicina, sulfadiazina/trimetoprim e tetraciclina entre patógenos respiratórios bacterianos isolados de suínos no Brasil. Os altos níveis de resistência antimicrobiana em patógenos bacterianos respiratórios em suínos reforçam a necessidade do uso criterioso de antimicrobianos na suinocultura brasileira.(AU)

Caracterização fenotípica pela técnica de MALDI-TOF de Staphylococcus coagulase negativa isolados de mastite bovina em rebanhos leiteiros do Sul de Minas Gerais / Phenotypic characterization by the MALDI-TOF technique of Staphylococcus coagulase negative isolated from bovine mastitis in dairy herds of the South of Minas Gerais

O objetivo deste trabalho foi identificar espécies de Staphylococcus coagulase negativa em leite de vacas leiteiras com mastite por testes fenotípicos e pela técnica de MALDI-TOF MS. Foram utilizadas 85 isolados de estafilococos provenientes de leite de vacas com mastite. Todos os isolados foram caracterizados fenotipicamente por avaliação da morfologia das colônias, coloração de Gram, testes de oxidase, catalase e coagulase. Posteriormente, foram analisados os espectros de proteínas gerados no MALDI-TOF MS, seguida pela separação e detecção de íons pelo tempo de voo (TOF).Foram identificadas sete espécies, sendo a de maior ocorrência S. chromogenes 65 (76%), seguida por, S. hyicus 5 (6%), S. epidermidis 4 (5%).A técnica de MALDI-TOF demonstrou-se efetiva na caracterização de espécies de Staphylococcus causadores de mastite bovina.

Productive profile of cattle-rearing farms in the state of Minas Gerais, Brazil, 2002 / Perfil produtivo de propriedades produtoras de bovinos do Estado de Minas Gerais, Brasil, 2002

A descriptive cross-sectional study was conducted in the state of Minas Gerais, Brazil, with the aim to assess aspects of cattle production. A multistage clustering model was used to select 2,202 farms in seven cattle production strata in the state, and a questionnaire was applied to obtain information related to the characterization of the farms and their management of animal reproduction and production. The study showed that livestock-rearing in Minas Gerais continues to be unspecialized. Triângulo Mineiro and North were the regions that used most technology and had highest beef cattle activity. The Zona da Mata region showed the least use of technology and had the smallest farms. Milk production in this state was distributed among all strata, but was concentrated among a few producers in the stratum of highest production, especially in the region of Alto Paranaíba. This study showed a great heterogeneity among the strata regarding the characteristics of type of exploitation, type of rearing, herd size, specialization and milk production. Thus, it validated the stratification established by the Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento ­ MAPA (Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply), thereby suggesting that these strata should be maintained for further epidemiological studies.(AU)

Com o objetivo de avaliar os aspectos da produção de bovinos no Estado de Minas Gerais, realizou-se um estudo transversal descritivo. Foram selecionadas, pelo método de conglomerados multiestágios, 2.202 propriedades distribuídas em sete estratos produtores de bovinos do estado, nas quais foram aplicados questionários visando obter informações relacionadas à caracterização da propriedade e do manejo produtivo e reprodutivo dos animais. A pecuária bovina em Minas Gerais ainda é pouco especializada, sendo a Região do Triângulo Mineiro considerada a mais tecnificada e com maior expressão na exploração de animais de corte, juntamente com a Região Norte de Minas. A Zona da Mata foi considerada a menos tecnificada e constituída pelas menores propriedades. A produção de leite no estado está distribuída por todos os estratos, no entanto é concentrada em poucos produtores das faixas de maior produção, com destaque para a Região do Alto Paranaíba. O estudo mostrou que há grande heterogeneidade entre os estratos no que se refere às características tipo de exploração, tipo de criação, tamanho de rebanho, especialização e produção de leite, validando a estratificação estabelecida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e sugerindo sua manutenção em futuros estudos epidemiológicos.(AU)

Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods / Detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte resfriadas e congeladas pelos métodos imunoenzimático, PCR e PCR em tempo real

ABSTRACT: In order to detect and identify Campylobacter spp. in broiler chicken carcasses, and to compare detection methods, 43 chilled and 43 frozen carcasses were collected and analyzed. Three methodologies were evaluated: an automated Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) VIDAS®30, Polymerase Chain Reaction (PCR) and real-time PCR. Only four chilled carcasses (4.6%) were considered positive for Campylobacter spp. by VIDAS®30 and no sample was positive when the conventional PCR technique was used. However, real-time PCR showed a higher incidence of contamination by Campylobacter spp. in broiler carcasses, with 45 (52.3%) positive samples. C. jejuni was the species most frequently reported in the samples (88.8%). No differences in the frequencies of Campylobacter spp. were observed between the chilled and frozen broiler carcasses. In conclusion, real-time PCR was the most sensitive method for the detection of Campylobacter spp. in chilled or frozen broiler carcasses, which were mainly contaminated by C. jejuni.

RESUMO: Com o objetivo de detectar e identificar Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte utilizando três metodologias distintas - ensaio imunoenzimático VIDAS®30, Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e PCR em tempo real - foram coletadas e analisadas 43 carcaças de frango resfriadas e 43 congeladas. Quatro carcaças refrigeradas (4,6%) foram consideradas positivas para Campylobacter spp. pelo VIDAS®30 e nenhuma amostra positiva foi identificada quando utilizada a técnica de PCR. Porém, ao analisar as carcaças pela metodologia da PCR em tempo real, foi observada uma maior incidência de Campylobacter spp., com 45 amostras (52,3%) positivas, sendo que Campylobacter jejuni foi a espécie mais frequentemente encontrada nas amostras (88,8%). Não foi observada diferença na frequência do micro-organismo entre carcaças de frangos resfriadas e congeladas. Concluiu-se que a técnica de PCR em tempo real apresentou maior sensibilidade na detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frangos de corte e que foi encontrada elevada presença de carcaças contaminadas, especialmente por C. jejuni.

Antimicrobial susceptibility profile of Campylobacter spp. isolated from different animal species in Minas Gerais / Perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de amostras Campylobacter spp isoladas de diferentes espécies animais em Minas Gerais

Susceptibility pattern of 45 Campylobacter spp.isolates ­ 16 C. jejuni, eight C. coli, and 21 C. fetus isolated from different animal species in Brazil ­ to twelve antimicrobial agents was determined. All Campylobacter spp. isolates were susceptible to gentamicin, sulfadiazine, and sulfamethoxazole. C. jejuni and C. coli were also sensitive to chloramphenicol, whereas all C. fetus strains were susceptible to kanamycin. Cefoperazone showed the highest percentage of resistance among C. jejuni (68.75%), followed by nalidixic acid (31.25%), ampicillin (37.50%), tetracycline (37.50%), erythromycin (12.50%), and kanamycin (6.25%). Likewise, cefoperazone exhibited the highest percentage of resistance among C. coli (75.00%), followed by nalidixic acid (50.00%), tetracycline (50.00%), erythromycin (37.50%), ampicillin (12.50%), and kanamycin (12.50%). Among C. fetus strains, nalidixic acid showed the highest resistance rate (85.71%), followed by cefoperazone (71.43%), tetracycline (42.86%), ampicillin (19.05%), chloramphenicol (9.52%), and erythromycin (4.76%). Therefore, it was found that the majority of Campylobacter spp. isolated from animals was sensitive to gentamycin, chloramphenicol, kanamacyn, and sulfonamides; however, a high proportion of the strains showed reduced susceptibility to nalidixic acid, ampicillin, cefoperazone, and tetracycline. Moreover, C. coli and C. fetus isolates showed a high percentage of multidrug resistant strains.(AU)

O padrão de sensibilidade de 45 amostras de Campylobacter spp, incluindo 16 amostras de C. jejuni, 8 de C. coli e 21 C. fetus, isoladas de diferentes espécies de animais do Brasil, foi determinado para doze antimicrobianos. Todas as amostras de Campylobacter spp foram sensíveis à gentamicina, sulfadiazina e sulfametoxazol. C. jejuni e C. coli foram também sensíveis ao cloranfenicol, enquanto todas as amostras de C. fetus foram sensíveis à canamicina. Cefoperazona mostrou o maior percentual de resistência entre C. jejuni (68,75%), seguido pelo ácido nalidíxico (31,25%), ampicilina (37,50%), tetraciclina (37,50%), eritromicina (12,50%) e canamicina (6,25%). Similarmente, cefoperazona também exibiu o maior percentual de resistência entre as amostras de C. coli (75,00%), seguido pelo ácido nalidíxico (50,00%), tetraciclina (50,00%), eritromicina (37,50%), ampicilina (12,50%) e canamicina (12,50%). Entre os isolados de C. fetus, ácido nalidíxico apresentou maior taxa de resistência (85,71%), seguido de cefoperazona (71,43%), tetraciclina (42,86%), ampicilina (19,05%), cloranfenicol (9,52%) e eritromicina (4,76%). Assim, os nossos resultados mostraram que a maioria das amostras de Campylobacter spp isolados de animais foram sensíveis à gentamicina, cloranfenicol, canamicina e sulfonamidas. No entanto, uma proporção elevada das amostras apresentou susceptibilidade reduzida ao ácido nalidíxico, ampicilina, cefoperazona e tetraciclina. Além disso, C. coli e C. fetus mostraram uma alta porcentagem de amostras resistentes a múltiplas drogas.(AU)

Anticorpos anti-Brucella canis e anti-Brucella abortus emcães de Araguaína, Tocantins / Antibodies anti-Brucella canis and anti-Brucella abortus in dogs from Araguaína, Tocantins,Brazil

Os objetivos deste estudo foram determinar a soroprevalência da infecção por Brucella canis e Brucella abortus e avaliaros possíveis fatores de risco associados à infecção em cães no município de Araguaína, Tocantins. Soros de 374 cães,pertencentes à zona urbana do município de Araguaína-Tocantins, foram analisados pelas técnicas de imunodifusãoem ágar gel (IDGA), para pesquisa de anticorpos contra Brucella canis, e antígeno acidificado tamponado (AAT)e polarização fluorescente (FPA) para detecção de anticorpos contra Brucella abortus. Dos 374 soros testados parapresença de anticorpos contra B. abortus, 21 foram reagentes no AAT, entretanto todos foram negativos pela FPA. Àprova do IDGA 167 animais foram reagentes resultando em uma prevalência para B. canis de 44,53% (IC 95%; 39,43 a49,72). A avaliação de possíveis fatores de risco associados à soropositividade para B. canis não revelou a existência derelação entre a infecção e as variáveis individuais estudadas. Assim, o presente estudo permite concluir que não houveanimais infectados por B. abortus e que a infecção por B. canis está disseminada nos cães do município de Araguaína,Tocantins.

The aims of the present study were to determine the seroprevalence of infection by Brucella canis and Brucella abortusand to evaluate possible risk factors for infection in dogs from Araguaína, Tocantins, Brazil. Sera from 374 dogs, of theurban zones of the municipality, from both sexes, were submitted to the agar-gel immunodiffusion for Brucella canisantibodiesand to rose Bengal test (AAT) and fluorescence polarization assay (FPA) for Brucella abortus-antibodies.From the 374 tested dogs, 21 reacted in the AAT, but no one was positive in the FPA. The seroprevalence of B. canisinfection found in Araguaína, Tocantins, Brazil, was 44.53% (95% IC; 39.43 to 49.72). No association was found amongseropositivity for B. canis and the risk factors studied. Thus, data from the present study showed that there was noinfection by B. abortus among dogs in the sample and that infection by B. canis is widespread and at high prevalence inAraguaína, Tocantins, Brazil.